מרק עוף מתכון – צח מושלם
מצרכים: 1.3-1.5 ק"ג נתחי עוף עם עצמות (כרעיים, כנפיים, גרונות) 3-4 ליטר מים 2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים 2
מצרכים: 1.3-1.5 ק"ג נתחי עוף עם עצמות (כרעיים, כנפיים, גרונות) 3-4 ליטר מים 2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים 2
מצרכים: 3 כפות שמן זית 2 בצלים לבנים, קצוצים 4 שיני שום, קצוצות 2 גבעולי סלרי, קצוצים 1 צרור כוסברה, קצוצה
מרכיבים: 1 בצל בינוני, קצוץ 2 גזרים, קלופים ומגוררים 2 שיני שום, קצוצות 1 כף שמן זית 1 כוס אפונה
מצרכים: 2 כפות שמן זית 1 בצל, קצוץ 2 גזרים, קלופים ומגוררים 2 גבעולי סלרי, קצוצים 1 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות
מרכיבים: 50 גרם חמאה 2 כפות שמן זית 5 בצלים גדולים, קלופים ופרוסים דק 2 שיני שום, קצוצות דק
יום העצמאות קרב ולכן החלטנו בנאני לעשות חשבון נפש ולחקור : כמה המדינה שלנו באמת עצמאית ?
יש לא מעט טבעוניים, ביננו ומסביבנו שחולמים על קובה עסיסי בתוך מרק. יש שפע של מתכונים שמאפשרים
החורף עוד לא ממש כאן, אנחנו יודעים. אבל אנחנו כבר במוד של מרקים. בא לנו מרק בכל
יום גשום שבו מגיע היורה הוא תמיד הזדמנות למרק. מרק חם, מזין, בריא וטעים שיש בו תוספות
ארוחות חג לא מושלמות בלי חלה רכה ונימוחה, עטופה בתבלון עדין שכולם אוהבים. החלה הזו, שאנחנו מכינים
ראש השנה כבר מאחורינו ואנחנו כבר מרגישים את הסתיו. אז נכון שהוא מגיע רק מדי פעם, עם
נמאס כבר מסלט החסה הרגיל? בא לכם לגוון ולקבל יותר בסלט הקצוץ? לקחנו אדממה (פולי סויה ירוקים),
אין אצלנו שולחן חג בלי מנת אורז. ואם כבר מנת אורז – המג'דרה היא תמיד מנצחת. למה?
תכף יגיע ראש השנה ואנחנו מתחילים לבנות את התפריט לארוחת החג. לצד המנות העיקריות, המרק שהוא חובה
עוד רגע מתחילה שנת הלימודים. בילינו, טיילנו, יצרנו יחד ונהנינו עם הילדים. ועכשיו, אנחנו נערכים – לגן,
החלטנו שהשנה כל כריך שאנחנו לוקחים איתנו לבית הספר או לעבודה יהיה עשיר, בריא וטעים. אבל לא
לכבוד בואו של החופש הגדול חשבנו איך נוכל להפוך את השעות הריקות עם הילדים לשעות של יצירה.
לא בדיוק מאפינס, גם לא בדיוק פופאוברס, לא בדיוק לחמניות. בצק רך ואוורירי שמתחבר נהדר עם כל
הקיץ החם כל כך מחייב אותנו לשמור על קלילות. סלט ירוק מככב על השולחן שלנו כמעט בכל
אצלנו כל שבת מתחילה עם בראנץ' מתוקתק. בכל שבוע אנחנו חושבים על המתכונים שמתחשק לנו לנסות, מתנסים
תכף נגמרות הקייטנות ובינתיים כבר שלושה שבועות של חופש מאחורינו ואוגוסט נושף בעורפינו. ארוחות הצהריים הופכות להיות
© כל הזכויות שמורות לנאני - מתכונים שכולם אוהבים.